INGREDIENTI:
- Fagioli borlotti in scatola
- Cipolla rossa
- Peperoncino
- Aglio
- Polpa di pomodoro
- Vino rosso
- Pecorino o Parmigiano
Prendiamo una padella bella grande,mettiamo tre cucchiai di olio,uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due,aggiungiamo il peperoncino e la cipolla rossa (di cipolla potete metterne quanta ne volete,io ne metto molta!), facciamo cuocere per un minuti a fiamma alta poi versiamo un dito di vino rosso,quando il vino si sarà asciugato aggiungiamo il pomodoro e un bicchiere di acqua,lasciamo cuocere per 15' minuti mettiamo il sale e un pò di pepe (la ricetta nasce molto piccante ma se volete potete farne a meno)aggiungiamo i fagioli in scatola dopo averli sciaccuati bene,e facciamo cuocere fino a quando il fagioli saranno cotti a vostro piacimento.Spegnete la fiamma e aggiungete il pecorino o il parmigiano e il gioco è fatto.Buon appetito