INGREDIENTI:
- Mezze Pipe ( sarebbero le lumache,o pasta corta in alternativa)
- Peperoni
- Scalogno
- Panna da Cucina
- Parmigiano
- Peperoncino
- Aglio
Accendiamo il forno a 180° quando sarà caldo mettiamo dentro i peperoni,li lasciamo cuocere per 20" minuti, dopo di che li togliamo dal forno li mettiamo in un piatto e li copriamo con un panno asciutto e lasciamoli freddare.
Quando saranno freddi li andremo a spellare accuratamente, mettiamoli in un frullatore insieme allo spicchio d'aglio sbucciato e tritiamo il tutto fino a quando sarà diventato liquido. A questo punto prendiamo una padella e mettiamo 4 cucchiai di olio e lo scalogno tritato il più piccolo possibile friggiamo per un minuto e aggiungiamo la salsa di peperoni che avevamo messo da parte.
Aggiustiamo di sale e mettiamo il peperoncino a seconda dei gusti.
Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata, scoliamo uniamo la Pasta alla salsa e spolveriamo con del paremigiano.
e voilà il gioco è fatto