INGREDIENTI:
- Fettine Di Carne (consiglio fettine di vitella)
- Olio Di Semi
- Farina
- Burro
- Limone (il succo confezionato va bene basta che sia di buona marca)
- Sale
Prendiamo una padella, possibilmente anti-aderente, mettiamo tre cucchiai di olio di semi.Nel frattempo che l'olio si scalda prendiamo le fettine di carne, asciughiamole per bene con dello scottex e passiamole nella farina per bene da una parte e dall'altra. Merttiamole in padella quando l'olio è ben caldo, usiamo una fiamma media.
Girare in fretta le fettine facendo attenzione a non farle diventare scure (marroni diciamo), ora aggiungiamo un bel pò di limone e un goccino di acqua e un pezzetto di burro (i soliti due dadi) facciamo asciugare il tutto facendo sempre attenzione a girare la carne, ora dovremmo aver ottenuto una bella cremina intorno alla carne aggiustiamo di sale a piacimento e il gioco è fatto....bravi !